植物染料是天然染料中应用历史最悠久，应用面最广的染料。很多种植物可提取色素，它们可加工成植物性的天然染料，使纤维和其他材料着色。这些植物就称为“染料植物”。用于染料的植物主要有：
1、苏木
苏木是红色系的植物染料。苏木精含多个羟基，易溶于水，在不同酸碱度下会显示不同色调的红色。苏木精与不同的媒染剂作用，可染出不同的色彩（深红、紫红、酱红、枣红等）。自古以来就作为染料广泛使用，称为“苏枋色”。苏木可以对天然的毛麻丝棉等进行染色。尤其在丝绸上可以呈现出鲜艳的大红色。从苏木中提取的苏木精用氧化铬为媒染剂可染成黑色，称之为苏木黑。
2、栀子
属于黄色系的植物染料。实际上指的是栀子的干燥成熟果实。对丝绸织物可以直接染色，染料用量对染色结果影响最大,染料的提升性能较好。媒染时适合采用后媒染色，与直接染色相比，后媒染色的织物颜色没有明显变化，除了日晒牢度不超过3级外，其他各项牢度基本都在4级以上。
3、蓼蓝
蓝色系的植物染料。蓼蓝的叶子中含有尿蓝母，尿蓝母在碱性发酵液中会被糖化酶或碱剂分解，游离出无色的吲哚酚，进而在空气中氧化缩合为蓝淀（靛蓝染料）。现代的苗、瑶、侗、布依等少数民族仍然在大量使用蓼蓝加工扎染、蜡染民族工艺品。
4、紫草
紫草草,又名地血、撕丹、红石根，可作为紫色系植物染料。其色素主要存在于根部,化学成分主要是萘醌衍生物,如紫草醌和乙酰紫草醌。
5、栗子果皮
板栗外壳是古代就有记载的天然染料之一，是棕色系的植物染料。运用栗子壳、树皮与树叶染色，这些部位因含有多量的丹宁成分，故能产生良好的染色效果。
国产奶粉市场份额首
