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中国罐头工业协会:罐头无需添加防腐剂延长保质期

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-01-21 浏览次数:126
  6月11日多家网络媒体以“食品添加剂新规本月实施一些乳味饮品、香肠添加剂近10种”为题进行报道,其中“比如罐头里都放防腐剂就是为了延长保质期”一句引起了我们的关注,这种错误解读新规,有损行业发展的不实宣传,严重损坏了整个罐头行业的利益。我们郑重声明“罐头食品无需添加防腐剂延长保质期”。
  
  罐头食品的长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌。食品装入罐头中,经过排气,处于真空状态,造成无氧环境,容器完全密封后,再充分杀菌。因此,罐头食品绝对不需要添加防腐剂,就能达到长期保存的目的。
  
  从今年6月份起,国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施,根据新规,所有食品添加剂成分,必须要在包装上全部进行明示。对于国家的新规中国罐头工业协会完全赞成,这样既能有效地规范食品行业对添加剂的使用,又能明确各类食品的添加剂使用情况,有效地遏制了一些不法食品企业滥用和超标使用添加剂的行为。
  
  罐头食品自发明以来,已经有200年的历史,一直被认为是最安全的食品保存方法之一,成为人们日常生活中的必需品。欧美国家罐头食品有着很高的消费量,被人们誉为:安全、健康和营养、风味和快乐三大魅力于一身的食品。中国是世界罐头生产大国,中国的罐头食品出口美国、欧盟、日本等世界各地。国内销售也在以近20%的速度在增长。因此,我们希望作为媒体、网络这样重要的宣传媒介要慎重、科学、合理的宣传行业,罐头的发展离不开社会各界的支持。诚恳希望新闻界朋友多关心罐头行业的变化和发展,给罐头更多的机会,客观报导罐头产品和企业,发挥导向的作用,为罐头发展营造良好的舆论氛围。
  

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