中国罐头工业协会：罐头无需添加防腐剂延长保质期

发布日期：2016-01-21 浏览次数：227

　　6月11日多家网络媒体以“食品添加剂新规本月实施一些乳味饮品、香肠添加剂近10种”为题进行报道，其中“比如罐头里都放防腐剂就是为了延长保质期”一句引起了我们的关注，这种错误解读新规，有损行业发展的不实宣传，严重损坏了整个罐头行业的利益。我们郑重声明“罐头食品无需添加防腐剂延长保质期”。
　　
　　罐头食品的长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌。食品装入罐头中，经过排气，处于真空状态，造成无氧环境，容器完全密封后，再充分杀菌。因此，罐头食品绝对不需要添加防腐剂，就能达到长期保存的目的。
　　
　　从今年6月份起，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，根据新规，所有食品添加剂成分，必须要在包装上全部进行明示。对于国家的新规中国罐头工业协会完全赞成，这样既能有效地规范食品行业对添加剂的使用，又能明确各类食品的添加剂使用情况，有效地遏制了一些不法食品企业滥用和超标使用添加剂的行为。
　　
　　罐头食品自发明以来，已经有200年的历史，一直被认为是最安全的食品保存方法之一，成为人们日常生活中的必需品。欧美国家罐头食品有着很高的消费量，被人们誉为：安全、健康和营养、风味和快乐三大魅力于一身的食品。中国是世界罐头生产大国，中国的罐头食品出口美国、欧盟、日本等世界各地。国内销售也在以近20％的速度在增长。因此，我们希望作为媒体、网络这样重要的宣传媒介要慎重、科学、合理的宣传行业，罐头的发展离不开社会各界的支持。诚恳希望新闻界朋友多关心罐头行业的变化和发展，给罐头更多的机会，客观报导罐头产品和企业，发挥导向的作用，为罐头发展营造良好的舆论氛围。
　　